全国の発酵食品の魅力を発信する小倉ヒラク氏、発酵に関わる微生物を研究している内野昌孝氏をスタジオに迎えた。小倉氏によると全国の発酵食品の中でもハタハタずし（秋田）が危ないという。近年、ハタハタが急激に穫れなくなっているため。また、天日干し大根（宮崎）も危ないという。江戸時代からある古い製法の発酵食品。少子高齢化により、大根を干すときの櫓を組む技術や農家の継承が上手くいっていないため。
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「ハタハタ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！国民1万人に大調査！ごはんが美味しい都道府県BEST20
- 席決めクイズ。 20位はどこか。秋田県だという。ギバサご飯、しょっつるラーメンが美味しいという。きりたんぽはとくに愛されている。比内地鶏が有名だとのこと。出汁や具材にも使われる。サラダ、焼きそばを独特の食べかたで楽しむ。乃木坂46の小津さんは冠番組以外ではテレビ初出演。テングサの煮汁を乾燥させた寒天を使うとのこと。秋田県南部では食べ物を寒天で固めて食べる文化[…続きを読む]
- 2026年8月6日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチは「エルトラゴン 2人前コースセット」の値段を当て最も近い値段の人が食べることができる。Xでの応援コメントも募集中。直感では大久保さんが最も高い13600円、安い値段は設楽さんの9800円だった。エルトラゴンのスペシャリテ・パエリアはタイやエビなどのうまみを凝縮させた特製スープを使用、国産の米をいれて最初は強火でおこ[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 東京駅から秋田新幹線で約3時間の秋田県仙北市にある宿泊施設「天然温泉田沢湖レイクリゾート」。秋田県が今実施しているのが、旅行支援「まだバレてない秋田県。あきた得旅キャンペーン」。指定の予約サイトから、秋田県内の宿泊施設を予約すると、利用料金に応じて割引が受けられる。宿泊代金が6000円以上の場合は、3000円のクーポンが配布され、3万円以上の場合は、上限1万[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！笑コラ 日本全国 道の駅伝
- 3月17日（火）、道の駅 石狩 あいろーど厚田。Wエンジンのチャンカワイがやってきた。日本海を臨む。厚田漁港の近く。厚田港朝市では旬の味覚を求めて賑わう。屋上にはデッキがある。厚田もなかがある。宮崎商店で作る。シャコもなかは小豆の黒つぶあん。ハタハタもなかは白あん。妹尾豆腐店の手造り厚田とうふ、手造り厚田油あげも人気だ。厚田を代表するグルメだ。北前船で栄えた[…続きを読む]
- 2026年3月26日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト ヨネスケ）
- ヨネスケ夫婦の新婚宅の晩ごはんを見せてもらった。メニューはハンバーグ、ハタハタの飯寿司など。義母が秋田の料理を作って持ってきてくれるという。
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