伝説の家政婦志麻さんの新居改装ドキュメント。作業の合間に晩御飯。テーマは「家政婦のときには絶対に作れない料理」。海老とホタテは細切れにして焼く。その焦げ目がついたフライパンでバター、タマネギ、生米を炒めて炊飯器で炊く。炊き上がりを待つ間、事前に仕込んでおいた砂肝のコンフィをカットして炒め、表面をカリッとさせ旨味を凝縮させる。ドレッシングはコショウ、塩、マスタード、酢、オリーブオイルで手作り。盛り付けてサラダが完成。ご飯は魚介類と混ぜてピラフに。