2人がやってきたのは2020年にオープンした「塩らーめん 小粋」。店内はいつも大賑わい。寿司屋で4年、割烹料理店で7年腕を磨いた店主が和食の技術をふんだんに生かしたメニューが4種類。中でも一番人気が「真鯛と蛤の潮らーめん」。スープは魚介系のダブルスープ。1つ目は真鯛のアラをオーブンで焼き、昆布だしに入れて香味野菜とともに低温で4時間しっかり旨味を抽出した真鯛のスープ。もう1つはハマグリと昆布から取ったハマグリのスープ。旨味たっぷりの2つの和風スープと高級塩を使ったキレの良い塩ダレを丼で合わせ、全粒粉入りの中細麺、群馬麦豚のチャーシューや柚子、松の実、ネギ、地鶏から抽出した香り高い脂、大粒のハマグリ、三つ葉を乗せたら和食の技術が詰まった塩らーめんの完成。2人は試食すると「うまい！鯛の旨味・昆布の旨味・貝の旨味も入って3つのバランスがめちゃくちゃ良い」「プチプチ食感の麺が良い」などと感想を言った。
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「ハマグリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県神栖市
- 茨城県神栖市の池田さんのごはん作り。タマネギ、ジャガイモなどを炒めて、ハマグリの出汁で煮て、カレールーを投入。最後にハマグリのみも入れて「ハマグリカレー」の完成。食卓には「チーズハンバーグ」「唐揚げ」なども並んだ。
- 2025年11月4日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎日本探求アカデミックバラエティ 火曜の良純孝太郎
- 石原良純と小泉孝太郎がやって来たのは江の島。江の島のイメージについて、小泉孝太郎は明るく陽気、洒落た大人みたいな感じだと話した。一方、石原良純は昔の行楽地というイメージだと話した。また、石原家のあるあるについて、江の島は家族のドライブコースだという。弁天橋が出っ張っている理由は荷車・馬車がすれ違うスペースを再現しているから。江の島の名物は湘南しらす。石原良純[…続きを読む]
- 2025年11月3日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる（試合の日はご当地で食べまくる旅）
- 「浜焼き 漁師小屋」を訪れた5人。鹿島灘のハマグリなどを缶に入れて日本酒で蒸し焼きにした「ガンガン焼き」や「浜焼きセット」に舌鼓を打った。
- 2025年11月3日放送 0:45 - 0:50 テレビ東京
- のぎ鍋（のぎ鍋）
- 乃木坂46の遠藤さくらと松尾美佑がお鍋を食べながらトーク。松尾はえのき、遠藤はホタテやハマグリが好きと明かした。2人がお鍋を食べたセットはカラフルだったが、遠藤の部屋はモノトーンだという。遠藤が（4期生は）「グツグツとしている温かい関係だと思うので頑張ろうね」と語った。
- 2025年10月31日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 都内スーパーには約80種の鍋つゆが並び、気温が下がったことで140％以上の売り上げとなっていて定番に加え明太チーズなど様々な種類を展開している。この冬注目は「世界の味」で万博から世界の味を家庭で楽しむのがトレンドとなっている。今年8月にミツカンから発売された「鍋THE WORLD」シリーズではフランス料理の「鍋THE WORLD オマール海老の海賊ブイヤベー[…続きを読む]
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