2人がやってきたのは2020年にオープンした「塩らーめん 小粋」。店内はいつも大賑わい。寿司屋で4年、割烹料理店で7年腕を磨いた店主が和食の技術をふんだんに生かしたメニューが4種類。中でも一番人気が「真鯛と蛤の潮らーめん」。スープは魚介系のダブルスープ。1つ目は真鯛のアラをオーブンで焼き、昆布だしに入れて香味野菜とともに低温で4時間しっかり旨味を抽出した真鯛のスープ。もう1つはハマグリと昆布から取ったハマグリのスープ。旨味たっぷりの2つの和風スープと高級塩を使ったキレの良い塩ダレを丼で合わせ、全粒粉入りの中細麺、群馬麦豚のチャーシューや柚子、松の実、ネギ、地鶏から抽出した香り高い脂、大粒のハマグリ、三つ葉を乗せたら和食の技術が詰まった塩らーめんの完成。2人は試食すると「うまい！鯛の旨味・昆布の旨味・貝の旨味も入って3つのバランスがめちゃくちゃ良い」「プチプチ食感の麺が良い」などと感想を言った。
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「ハマグリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 「ラー1グランプリ2026」のおすすめ店舗は「Fishmen」。2024年に埼玉県にオープンした鮮魚系ラーメンが人気のお店。「牡蠣と帆立の海鮮まぜそば」をいただく。味の決めてとなるスープも海鮮尽くしで牡蠣油にアサリやハマグリなどのエキスを凝縮した特製ダレをあわせている。麺はタレがよく絡む平打の多加水麺。トッピングにも北海道産のホタテや広島県産のカキ、とびこな[…続きを読む]
- 2026年10月10日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ中目黒を正直に散歩してみよう
- 一行が中目黒にある、割烹 藤を訪れた。割烹 藤の店主の加藤さんは27歳の若さでお店をオープンし、名物は桑名の天然ハマグリのしゃぶしゃぶ。
- 2026年10月4日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス同じジャンルの飲食店が集まる激戦区旅 新宿うどん編
- 続いて向かうのは1店舗目から歩いてすぐの行列店。9割が女性客で福岡うどんが食べられる。開店前から整理券をとらないとすごく待つという。今回は整理券を取っているが、12名待ち。訪れたのは、2022年創業の「うどん 萬田次郎」。福岡にある名店「萬田うどん」の2号店でランチタイムは60人待ちの時もあるほど人気店。人気の秘密は麺にある。「だし巻き玉子の天ぷら」、「濃厚[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！どれほど安いでSHOW！格安移住ハウス
- 千葉県いすみ市の築200年リノベ・3LDK＋土間の物件の価格は？一番近かったチームへのご褒美は「高秀牧場」の「ブラウンチーズ」。さらにピタリ賞が出た場合は「高秀牧場」の「高秀ホエイポークのソーセージ」もついてくる。久本さんチームは3，240万円、南原さんチームは2，900万円、田中さんチームは2，800万円と解答した。正解は3，000万円だった。内訳は土地＋[…続きを読む]
- 2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！国民1万人に大調査！ごはんが美味しい都道府県BEST20
- 三重県の「ハマグリ」と関係が深いこの偉人は誰？というクイズを出題。
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