TVでた蔵トップ>> キーワード

「ハワウシ」 のテレビ露出情報

浅草でタコを贅沢に使った絶品煮込み「ポルヴォ・ア・ラガレイロ」を調査。調査の途中でビートたけしの名曲「浅草キッド」に出てくるくじら屋に寄り、名物「牛にこみ」を頂いた。店主は、漫才協会に所属してる錦鯉が1回も浅草に出てないと不満を話した。ロケが押したため目的の店、ポルトガル料理「ジーロ」へ。ポルトガルは新鮮な魚介の宝庫。オーナーシェフ・古川治郎は無類の魚好きが高じて和食料理人の道へ。20年間働いた後、ポルトガル料理の魅力に惚れ込み一念発起。2014年に独立。遠方からも常連客が訪れる大人気店に。ポルトガルは海に囲まれているため、日本人と同じくらい魚を食べるという。「ポルヴォ・ア・ラガレイロ」は、タコを柔らかく煮込みつつ上は焼いたもの。

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.