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「ハンバーグ定食」 のテレビ露出情報

巣鴨地蔵通り商店街の裏手にある「洋食 小林」。店主の小林さんはフランス料理店で支配人を務めていた人物。名物のスコッチエッグ定食。魅力は半熟卵の固さ・黄身のとろけ具合。茹で時間はその日の気温・湿度に合わせて5秒刻みで調整。牛挽肉には7種類のスパイスを使用。味変用に自家製トマトジャムも。

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