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「ハンバーグ」 のテレビ露出情報

バターと牛脂を入れたハンバーグは肉汁は出たものの中が空洞になってしまった。しかし味は美味しかった。穴ができないようにバターと牛脂をハンバーグに練り込むことに。ハンバーグのタネを半分に分けて、一方にバターと牛脂を練り込んで、周りを肉で包み込む二重構造に。しかしこのハンバーグは先ほどよりも肉汁が出きらない。先生が脂身の少ない牛ひき肉で外側を作ってみてはとアドバイス。3人は玉ねぎに油を染み込ませ、冷やした手でひき肉をこね、牛100%のタネを別でつくりラップに伸ばして、牛との間にもスライスバターを入れ込む。外側の牛部分を焼き固め、中はオーブンで温めた。全員のアイデアが詰まったハンバーグ、果たして肉汁は!?

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!売り場で直聞き密着
ドレッシング売り場で、リアルな口コミや悩みを調査。杉並区在住の女性のお客さんは「理研ビタミン」がおすすめだという。女性が教えてくれたのはノンオイル商品とMCTオイルをあわせて使うアレンジ。MCTオイルは一般的な油に比べ消化・吸収が早く、体内での分解スピードは通常の油の約4倍と言われ、短時間でエネルギーになりやすいのが特徴。ドレッシング売り場にはMCTオイルを[…続きを読む]

2026年4月16日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビエンタみたもん勝ち
&TEAM“覚悟”の新曲パフォ。佐藤勝利初めてのアフレコ。絶品!こだわりハンバーグ。きょう7時20分ごろ、やってハル、都内最新スポットを満喫。

2026年4月15日放送 20:54 - 21:58 TBS
ニノなのに肉汁が溢れ出すハンバーグを作る!!
ハンバーグを割って出る肉汁の映像はSNSでも大人気。そんな肉汁をとんでもない量出せばハンバーグに革命を起こせるのではないか。ACEesの深田、作間、佐藤が検証。アドバイスをくれるのは武蔵野調理師専門学校 西洋料理主事の佐藤洋行さん。
肉汁は過熱により溶け出した脂肪分・水分・旨み成分の混合物。まずは肉の割合を考え、牛のみと豚のみの2パターンを試してみる。まず[…続きを読む]

2026年4月14日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店(ヒューマングルメンタリー オモウマい店)
日本のとある町のオモウマい定食屋さん。チキンかつ定食は約370gの大きなチキンかつ、その下には焼きそば。ミニうどんもついていて900円(昼のみ)。スペシャル定食は唐揚げ3個に9種の小鉢がついていて1200円(限定15食 昼のみ)。お盆1つに乗らないため2つに乗せている。大テーブルを占拠するため4人家族が2席を使用する。このお店は和歌山・岩出市にある「お食事処[…続きを読む]

2026年4月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
全国お弁当事情に関する調査では、月1回以上自分用にお弁当をつくる人は2017年以降最多に。節約のため自分用の弁当を作る人が増えているそう。街では「自分のは余り物でいい」と話す人たちも多く、見た目を気にせず華やかさより美味しさを優先し頑張らなくていい「地味弁」を楽しむ人の姿が。JA全農も先月地味弁レシピを新たに紹介。節約と時短が叶う冷凍作り置きをするという街の[…続きを読む]

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