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「バインミー」 のテレビ露出情報

三浦の新名物を作る高橋さんにマグロ仲買人の宇田川さんが教えてくれたのが「マグロのスジ」。スーパーには並ばない地元ならではの食材で、トロや赤身よりも格安で手に入るという。スジは生の状態だと固いが、宇田川さんいわく火を入れると固さが消えてうま味が出るという。試食した高橋さんは焼いたマグロのスジを使ってベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」を作ることを思いついた。高橋さんと樋口さんは早速「マグロのバインミー風」を試作。バインミーで使われるヌクマムの代わりにはナンプラーを使用した。試食した2人は「美味しい」などとコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月17日放送 7:00 - 7:30 TBS
健康カプセル!ゲンキの時間(健康カプセル!ゲンキの時間)
中性脂肪を改善させるルールを紹介。天野ひろゆきの中性脂肪がリバウンドした理由を検証。油を多く含む食事や、糖質を多く含むジュースやお菓子は中性脂肪を増やす。朝食を食べないと、昼の食事が暴食しがちになる。炭水化物のとりすぎは、中性脂肪の増加につながる。無理なダイエットで筋肉が減ると、中性脂肪が増加する。

2025年5月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!ALL TOPICS
ゴールデンウィーク最終日、きのうは上り列車の混雑のピークになっていた。大型連休中東海道新幹線ののぞみは全席指定席で運行していて東京駅着はほぼ満席となった。空の便は海外で過ごした帰国がピークとなっていて、全日空・日本航空ともに混雑した。

2025年4月30日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋(ニュース)
大阪・関西万博から中継。午後2時10分過ぎた時点で22.3℃。ウズベキスタン館の待ち時間は1時間。木で作った美術館の様な外装。ベトナム館が午前9時過ぎにオープンし、中には工芸品や民族衣装などが展示。これから生春巻きやバインミーなども販売予定でキッチンを整備している。インド館は、まだオープンしてない。担当者に取材したら、明日午前9時にオープンするという。今日は[…続きを読む]

2025年3月8日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!(キッチンカー新グルメ開発)
2012年に読売新聞の掲示板サイトに梅宮辰夫が30年ほど前に作った料理のレシピ「ウメミヤ」を探しているという投稿があった。レシピノートには「トリと豚の酢煮(フィリピン風)」とあり、鶏もも肉と豚バラ肉のさっぱり煮。今回はこのウメミヤをキッチンカーグルメにアレンジする。ウメミヤ丼、ウメミヤサンド、ウメミヤバーガー、ウメミヤ串、お酢以外の酸味を合わせるといったアイ[…続きを読む]

2024年11月26日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
食トレンド予測2025で気になったメニューについてヒロミは「タコスとか食べたことがないので、タコスにチャレンジしたい」などと話した。ほかに2025年流行るとされているのが「大阪ねぎ焼き」と「栗しごと」、「冷凍サバ」。「栗しごと」とは生の栗を使ってイチから料理すること。

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