牡蠣の養殖の歴史は室町時代に始まったと言われている。昭和30年代にいかだ養殖が普及。瀬戸内海沿岸は波が穏やかで、川から運ばれる栄養分によりプランクトンが豊富にあることなどから、牡蠣の一大産地となった。笠岡市で牡蠣の養殖業を営む藤井さんはいかだ養殖で生産してきたが、数年前からバスケット養殖を導入している。来シーズンはすべてバスケット養殖に切り替える予定。
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「バスケット養殖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月7日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- その灯を消すな！（その灯を消すな！）
- この秋、柳橋さんはすでに能登の活性化を目指し動き始めていた。それが、これまでとは全く違う新たな養殖方法。バスケットの中でカキを育てるバスケット養殖。定期的にひっくり返すことでカキは汚れがつきにくくなりプランクトンをたっぷり吸収。いままでの方法はカキが収穫できるまで2年ほどかかっていたが、なんと半年で収穫できるという。さらに新しい品種に変更し冬にしかとれなかっ[…続きを読む]
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