東京・渋谷区にある「クレープとエスプレッソと表参道」は連日大賑わい。今、第三次クレープブームが到来。もちもち食感だったクレープは、今はパリパリ。店自慢の「チョコメルトバナナ」は1200円。パリパリの理由は生地の厚さ。