千葉県八街市のカフェ「ぬく森」でまかない料理を見せてもらった。大根の葉と桜エビを炒めたふりかけは、料理酒・醤油・七味唐辛子で味つけして水分を飛ばしご飯のおともに。ほかにカフェで作った「バターチキンカレーのパイ包み」などが食卓に並んだ。