最後に全体の味をチェック。ファミリーマートの「クリームたっぷり！濃厚カスタードシュー」は焙煎小麦使用の香ばしいシュー生地で、国産卵の濃厚カスタードを包んだ王道。集めの生地との相性を考えたクリームの量と食感などが高評価。クリームにはマダガスカル産バニラシードを配合することで上品な余韻も楽しめる。セブン-イレブンの「たっぷりホイップのダブルシュー」濃厚カスタードにたっぷりホイップを合わせた2層仕立て。生地はクリームを邪魔しない小麦を選定。一口目は存在感があり口溶けの良い生地に仕上げている。ライフの「BIO-RAL お米のシュークリーム」は米粉使用のグルテンフリーシュークリーム。噛むほどにうま味を感じる米粉特有のさっくり生地が高評価。全体の味1位はセブン-イレブンの「バニラ香るカスタードシュー」。口溶け抜群のカスタードにマダガスカル産のバニラを合わせたリッチさ溢れる商品。しつこくならない絶妙なバニラの量などが高評価。生地は北海道産小麦の歯切れの良さと香ばしい風味の焙煎小麦をブレンドしており、バニラに負けない小麦の風味が感じられる。