群馬県嬬恋村の夏といえばキャベツ。嬬恋高原キャベツマラソンでは参加賞としてキャベツがもらえる。また、塩もみキャベツが食べ放題。群馬県は夏秋キャベツの出荷量が55年連続日本一。嬬恋の高原キャベツの特長はシャキシャキ感・抜群の甘み
キャベツ農家の佐藤さんは5時間で約12000個のキャベツを出荷している。父親は高原キャベツの生き証人。嬬恋村は火山灰で作物が育ちにくいため苦しい生活を送っていた。1966年夏秋キャベツ指定産地となり父親も可能性にかけた。佐藤さんは農園を進化させようと苗専用のハウスを作った。
佐藤さんの農園のもとをファン・ダルクオーレ星野シェフが訪問。星野シェフはとれたてのキャベツを試食した。