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「パクチー」 のテレビ露出情報

ゲストに北山宏光を迎え、今回はマトンスッカを調理する。玉ねぎとマトンをカット。マトンをターメリックパウダー、塩、ジンジャーガーリックペーストでマリネし、30分以上置いたら鍋に入れる。水とパクチーも加え、25分程度煮る。次に、ココナッツオイルでホールスパイスをテンパリングしていく。クミンシードは別鍋でローストする。黒くなってきたらホールブラックペッパーもローストする。テンパリングの鍋に玉ねぎやジンジャーガーリックペーストなどを入れて炒め、カイエンペッパーなどの香辛料を加える。鍋にマトンの煮汁だけを入れてなじませていき、強火で炒める。油が浮いてきたら肉ごと入れ、仕上げにローストしたクミンとブラックペッパーを粉状にして加える。最後にパクチーを入れて皿に盛り付ける。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月14日放送 14:30 - 15:00 日本テレビ
BUZZ TV(VS.超特急)
超特急とTAGRIGHTの苦手なものをチェック。今回は催眠術の力を借りて苦手を克服する。催眠術はカウンセリングの一種としてプロのスポーツ選手の中には催眠療法でパフォーマンス向上やメンタルトレーニングをする人もいるという。まずは超特急タカシ、TAGRIGHT小林&ジェイが手が固まって離れなくなる催眠を体験した。

2026年2月7日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
モヤモヤさまぁ〜ず2神奈川県にあるSHIBUYA 大和市・高座渋谷をオシャレ散歩
高座渋谷をブラブラしている一行。おしゃれなカフェがある。音響にもこだわったウメカフェ。アフォガート、チョコアイスサンドなどをいただく。

2026年2月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅千葉県 柏市
千葉県柏市。御夫婦で営む創作イタリアンのお店でご飯調査中!今日のまかないは、あさりとパクチーのスパイスカレー。トッピングにはアサリとターメリックライスを使う。ターメリックライスにパクチーをかけたら出来上がり。試食した渡邉さん夫婦は「美味しい。」等とコメントした。2人は千葉県に移住して3年目。店がオープンして1年半が経った。柏市の住み心地について、渡邉奈緒さん[…続きを読む]

2026年2月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
川崎市中央卸売市場北部市場内にある「PHO CHAN」では土曜日限定で海鮮たっぷりフォーを提供している。具材にはタイやムール貝など沢山の魚介類を使用している。

2026年2月1日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ(一茂×かまいたち ゲンバ)
濱家がコストを抑えたカレーを作る。5種類のスパイスを炒めて米油に香りをうつす。玉ねぎ、ニンニク、しょうが、カットトマト、パウダースパイス、クミン、カルダモン、チリ、カツオと昆布の出汁、アサリの出汁、アサリ、味噌を加える。作っている最中、長嶋はバブル時代のテレビ局員は銀座でクラブ3軒くらいハシゴしていた、みのもんたは毎回何百万も使っていたなどと話した。濱家特製[…続きを読む]

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