店主の丸山夢吏ナタリアさんらがご飯をみせてくれた。餃子のような皮に牛ひき肉、タマネギなどで炒めた種をのせて巻いて、油で揚げたら「パステル」の完成。食卓にはブラジルのリングイッサというソーセージも並んだ。リングイッサはタバスコが合うという。