ブッフ・オ・キャロットをスタジオで試食。設楽さんは肉じゃがみたいな野菜の甘みの味がすると話した。続いてネギの肉巻き納豆添えを試食。オレンジの風味が嫌じゃなく、美味しいと好評だった。そして杏に食べて欲しい志麻さんのおすすめ、デュグレレを紹介。誰でも簡単にできる料理だという。マッシュルームとエシャロットを入れてシタビラメに塩コショウをかけて白ワインとハーブを入れて蒸していく。シタビラメに火が入ったらすぐあげて休ませる。さらに出てきた水分を煮詰めるのがポイント。出汁に塩、トマト、生クリーム、パセリを加えて煮詰め、休ませたシタビラメに先程作ったクリームをかける。デュグレレは本来トマトのみだが、フィレ・ド・ソル・ボンファムはマッシュルームを入れて作る料理があり、志麻さんが勝手にくっつけて作った料理だという。杏さんは試食して、全部の味が濃くて美味しいと話した。特にソースが病みつきになると話した。ポイントは魚に対する塩の量は強め。白ワインとシタビラメのダシを煮詰めること。日本料理ならタイやタラの代用もおすすめ。スタジオでデュグレレを試食、トマトの酸味もきいてて美味しいなどと話した。デザートは志麻さん流の絶品スイーツ。
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「パセリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月12日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理大原千鶴の技あり！定番おかず
- 「ハンバーグ」を調理。粗みじん切りにしたたまねぎを電子レンジに2分かけ冷まし、パン粉・牛乳・卵を混ぜ合わせ、合いびき肉に塩・こしょうを加え揉み込みたまねぎ・パン粉を加え混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。手に米油をぬり肉だねを丸め、米油を熱したフライパンで肉だねを蓋をして4分ほど焼き、裏返し水を加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。ハンバーグ[…続きを読む]
- 2026年11月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（地球を笑顔にするWEEK）
- 健康への投資は世界のマネーも巻き込んでいる。近年、老化細胞のメカニズムの解明が進み、若返りを目指すビジネスが盛んになっていて、Amazonのジェフ・ベゾス氏ら世界の富豪たちも巨額の投資を行っている。イーロン・マスク氏らが出資する財団は、若返りを研究を競う賞金レース「XPRIZE Healthpan」を開催しており、賞金総額約160億円。上位10チームには東京[…続きを読む]
- 2026年11月10日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 中国地方最高峰・大山の麓にある鳥取県江府町。豊かな名水で知られる人口約2300人の小さな町で始まったのがサーモンの陸上養殖。この日は地域の子どもたちによって約1500匹の稚魚が水槽に放された。養殖が行われているこの場所は実は廃校となった小学校の体育館。町と地元有志が公設民営で立ち上げたこの陸上養殖事業。町の宝である「名水」と「廃校」を活用し地域の新たな特産品[…続きを読む]
- 2026年11月9日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
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- 2026年11月9日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 味噌汁専門店に置かれている調味料パセリ・すりごま・花あられともう一つは？A：ラー油、B：粉チーズ、C：にんにくというクイズが出題された。
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