理研ビタミンはここ数年、異色のヒット商品を連発している。食品企画開発部の菊子が去年ヒットさせたのは、パッとジュッと。袋の中には特別なソースが入っているが、そこに鶏肉をいれて一晩冷凍する。冷凍のまま焼いてもドリップが出ずにジューシーに仕上がる驚きの商品。普段料理をしている菊子自身の悩みが開発のきっかけに。面倒な解凍の手間が省けると話題を呼び、発売から一年ほどで70万袋を売り上げた。さらにインドカレー屋さんの謎ドレッシングはインド料理店でよく出てくるドレッシングを再現。500万本を売り上げた。こうしたヒット商品が出るようになったのはここ数年のこと。その裏には山木の改革があった。理研はふえるわかめちゃんと青じそドレッシング以外長年ヒット商品がなかった。会社の収益は、改良剤をなどのBtoBビジネスによって支えられていたが、コロナ禍を迎えた際に初の赤字に転落。業績は低迷、さらに中国で子会社の不適切会計もあった。当時社長だった山木も焦りを感じていたという。新商品に勝機を見出そうとしていたが元々技術系の強い会社では、大きな問題が。技術ばかりが選考し客の心を掴めていなかったことが発覚した。
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「パッとジュッと」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 去年3月の発売以降累計出荷数60万食以上を突破した「パッとジュッと」シリーズは、袋の中に味付けソースが入っておりカットした鶏むね肉1枚を入れて揉みこめば、あとは冷凍庫にストックしておくだけ。調理する時は肉を凍ったままフライパンへ。加えるのは大さじ1の水だけ。この肉ピタソースには肉のドリップを吸収してくれるでんぷんが入っているため、凍ったままでもしっとりジュー[…続きを読む]
- 2026年3月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今、下味冷凍用の調味料が様々なメーカーから販売されている。理研ビタミンの「パッとジュッと」は発売4か月でシリーズ累計20万袋を突破した。仕込み方はお肉をひと口サイズに切り、調味料が入った袋に入れてもみ込むだけ。冷凍後は約1か月保存できる。焼く時は解凍も油も不要で、水を大さじ1杯加えてフタをし弱火で8分加熱。半解凍でひっくり返して火を通したら完成。ジューシーさ[…続きを読む]
- 2025年6月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 「日経MJ2025年ヒット商品番付」（日経MJより）東の横綱は、米の高騰に対応した商品が多く登場した現象「米フレーション」。そして番付の中で番組が注目したのは、今までありそうでなかったアイデア商品「パッとジュッと」。お肉を冷凍ストックし、解凍なしで焼けるというもの。「パッとジュッと ねぎ塩麹チキン用」を使って実際に調理してみることに。鶏むね肉を一口サイズにカ[…続きを読む]
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