いちごは洗う？洗わない？。街で50人に聞いた結果は「洗う」が47人、「洗わない」が3人。いちご農家の方に聞くと「洗わないが正解」だという。その理由は、洗うことで傷がつくと鮮度が落ちるのが早くなるので洗わないがおすすめとのこと。スイーツに加工するケーキ屋さんではどうなのか。こちらでも「洗わないが正解」だという。スーパーなどのいちごは密封されていないので気になる場合は、ヘタをつけたままで流水でサッと洗う程度なら香りや風味を損なわないという。食べる直前にヘタを取るのがいいそう。
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