東京・中央区の「パティスリーISOZAKI」ではケーキ作りの材料の高騰により、来月10日からホールケーキを4500円から4950円に値上がりするとのこと。磯崎賢博オーナーによるとクリーム・バター・練乳はすでに値上がりし、夏には小麦粉が値上げ、卵は品薄だとのことで、「上がっていないものを考えるのが難しいくらい大打撃」などと話している。イチゴ類は去年2960円が今年は3410円となっている。中村いちご園の中村剛園長によると夏が暑く10月も高温だったため実をつけるサイクルが遅くなっているほか、ウクライナやガザ地区の情勢などにより肥料代の高騰もあるとのこと。
住所： 東京都中央区日本橋浜町3-3-1 トルナーレ日本橋浜町
URL： http://www.p-isozaki.jp/
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