パパイアの種と皮と実を使った、パパイアのポークソテーの調理法を紹介。パパイアの実と皮の間には、肉を柔らかくするパパイン酵素が多く含まれる。
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「パパイン酵素」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- スタジオで出演者らが、パパイアのポークソテーを食べた。パパイン酵素は、肉をやわらかくする効果がある。當間ローズが、宮崎で購入したマンゴーについて語った。天野ひろゆきが、パパイア謎掛けを披露した。
- 2025年10月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- さいたま市で青パパイヤが栽培されている。青パパイヤのパパイン酵素は脂肪や糖分を分解する消化酵素で代謝がよくなり冷え性などの改善が見込まれるという。農家の人手不足や高齢化によりいかせていなかった土地の友好活用。青パパイヤや猛暑に強く虫を寄せ付けない性質のため手間がかからないという。日本の気候では熟さずに野菜として料理に使用可能。都内のスーパーでも販売されている[…続きを読む]
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