他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月26日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

木々に囲まれた小道をのぼるとあるのが鎌倉の古民家をリノベーションして去年6月にオープンした「＋h cafe kamakura／アッシュカフェカマクラ」。7年間フランス・パリで修行したシェフの博子さんが上を振るうフレンチとタイ料理をかけ合わせた創作料理が人気。週ごとに料理の内容が変わる「キッシュプレート」やフランスの伝統菓子「タルトタタン」があるなか特に人気な[…続きを読む]

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2025年11月25日放送　23:00 - 23:29　NHK総合

未来予測反省会労働時間は1日3時間になる

八代尚宏はパリにあるOECDで働いたことがあるが、日本とはやり方が全く違うという。日本ではどんな仕事でもやらなければならないが、自分の仕事は明確に決まっており他人の仕事には口を出さず自分の仕事に口を出されることもなく仕事を頼んでも断られるのが普通とのこと。

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2025年11月24日放送　13:00 - 15:00　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

ブラジルのソステネスさんとカロウさん夫婦が登場。住んでいる家の前の家主は日系人だったという。夫婦は干し柿が好きと話した。奈良時代に高級品だった砂糖の代用品として干し柿が作られるようになった。夫婦は前の家主から干し柿作りを引き継いだたという。柿の収穫シーズンは5月～6月。湿度と温度が管理できるハウスで柿を干し、倉庫に移して熟成させている。夫婦は干し柿の魅力をブ[…続きを読む]

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2025年11月23日放送　21:00 - 21:50　NHK総合

NHKスペシャル（オープニング）

世界屈指の美術商アクセル・ヴェルヴォールトは今、日本の茶碗に心を奪われていた。茶の湯で使われる道具は、なぜか今海外に響いている。その道具は今から450年ほど前の戦乱の時代に生まれた。千利休は高価できらびやかな道具を捨て、職人に身近な土で茶碗を作らせ、竹林から切り出した竹で花を活ける器を作った。千家十職は利休の家から託された道具を今も作り続ける職人たち。閉ざさ[…続きを読む]

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2025年11月22日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ突撃まかないハンター

続いて虎ノ門にある「L’ARGENT」へ。5年連続ミシュラン一つ星を獲得している店で、料理長・加藤氏はパリの三つ星レストラン「Astrance」で修業を積んでいる。まかないはキッチンの若いシェフの担当で、今回は入店3カ月のスロベニア出身のティモティーさんが担当。この日作るのはハンターズチキン。鶏もも肉に小麦粉をまぶし中火で焼き、きつね色になったら200度のオ[…続きを読む]

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