フランス・パリに店を構える「鮨 俊英」。10席のカウンター席のみの店内ではフランス人が本格的な鮨を楽しんでいる。メニューはおまかせコースのみで、スペイン産の本マグロやフランス産のタイなどヨーロッパ周辺で採れた魚を中心に日替わりでネタを提供している。ミシュランガイドの評価基準は店のサービスや内装などは関係なく料理のみ。ミシュランガイドが掲載されたのは初めてではなかった。オープンは今から4年前、夫の俊英さんが開業した。するとお店はすぐさま評判になり、3年前に開店から僅か1年で一つ星を獲得した。しかし、癌が見つかっていた俊英さんの病状は悪化の一途を辿っていた。千鶴子さんは当時旅行会社に勤務していたが、空き時間に店の仕込みなどで夫を手助けしていた。ミシュランガイドに掲載されてから3ヶ月後の2022年6月、俊英さんは亡くなった。俊英さんの魂を継ぐため、会社を辞めて寿司職人として生きることを決意した。しかしその矢先、ミシュランガイドの星を失ってしまった。千鶴子さんは店の営業と平行して別の店舗で修業した他、アカデミーに通って技術を磨くなど生活の全てを寿司に費やしてきた。俊英さんの死から3年、千鶴子さんは女性寿司職人として世界初のミシュランガイド一つ星を獲得した。
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「パリ（フランス）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月27日放送 5:00 - 5:20 テレビ朝日
- はい！テレビ朝日です（はい！テレビ朝日です）
- 6月行われたテレビ朝日放送番組審議会。議題は「プラチナファミリー 華麗なる一家をのぞき見」について。委員からは「日本の歴史を知る意味でも貴重」「その方個人の思いや物語をより聞きたい」「スタッフによる交渉の努力を感じられた」「レポーターに品があり、お金持ちを紹介しても嫌味がない」などの意見が挙がった。
6月行われたテレビ朝日放送番組審議会。議題は「プラチナフ[…続きを読む] - 2025年7月26日放送 23:00 - 23:30 日本テレビ
- アナザースカイ佐藤オオキ／大阪・関西万博
- ここからはVTRで、佐藤オオキの仕事の様子を紹介する。2023年9月、「大阪・関西万博」の日本政府館の工事が始まった。佐藤オオキが工事現場で、スタッフと打ち合わせをした。「大阪・関西万博」の開幕まで1か月となった今年3月上旬には、フランスのパリのリヨン駅を訪れた。リヨン駅では、フィリップ・タバロさんが待っていた。タバロさんは、フランスの国土整備・地方分権大臣[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 1:09 - 2:09 日本テレビ
- バズリズム 02（GENERATIONS 自慢のお宝 大公開）
- 片寄のお宝はパリで購入したラフ・シモンズのMA-1。片寄は一時期ラフ・シモンズにハマって100点くらい集めたと話した。購入額は100万円で、査定額は600万円。入手困難で今後も価値が上がる可能性があることが査定理由。
- 2025年7月25日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- 50歳を過ぎたマツコ有吉は着くだけで2日かかる場所はそろそろ行っておかないと行けなくなるなどと話した。パスポートの有効期限は成人は5年または10年を選択できる。マツコ有吉はパスポートや免許の更新は人生であと数回かもしれないなどとしみじみ語った。
- 2025年7月23日放送 14:00 - 14:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- アメリカ国務省のブルース報道官は22日ユネスコからアメリカが脱退する意向をユネスコ側に伝えたと発表した。トランプ政権はユネスコがアメリカが国家として承認していないパレスチナの加盟を認めたことなどを問題視し、アメリカの政策に反しているなどとしている。正式な脱退は来年12月31日。
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