ホットケーキとパンケーキの違いとは一体何か。森永製菓は「業界全体としては歴史の部分が一番の要因。1番最初に生まれたのはパンケーキで、パンというのはフライパンのパンのこと。日本にはブレッドの”パン”があったので、これと区別するためと、温かいうちに食べるという意味でホットケーキという名称が広まった。フライパンで作るもの全般の総称としてパンケーキがあり、そのうちの一部として日本育ちがホットケーキになる」などとした。現在は呼び方の他に大きな違いはないが、森永製菓では「成分や工程に違いがある」といい、ホットケーキは簡単に作れるように、パンケーキは”フワフワ・しっとり”になるよう成分を変えているという。