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「パンジャーブ州(インド)」 のテレビ露出情報

都内のおにぎり店では雑穀入りのおにぎりが人気。国内流通のほとんどが外国産で、インドが半数以上を占める。インドではさまざまな雑穀入りの商品が販売され、専門のレストランも。雑穀が注目される背景には気候変動がある。インドでは干ばつが深刻化し、米・小麦の生産に影響。食料危機の懸念が強まる中、雑穀の生産が積極的に行われている。モディ首相は雑穀を新たな食の柱にしようと考え、政府が新食品の開発も支援している。

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