きょうの笠原の眼は、「ひじきをパンのお供にすべし」だ。フライパンにバターを溶かし、ひじきを加えて炒める。しょうゆ、みりん、黒コショウを加え、炒め合わせれば、ヒジキのバター炒めの完成だ。トーストのほか、パスタやピザなどにも合うという。