お昼はご飯・ウォッシュチーズ・薬味のねぎ・自家製のたくあん。ウォッシュチーズとは表面を塩水や酒で洗い熟成させて作るチーズのこと。プロセスチーズでもOK。ご飯の上にチーズをどっさりのせる。500Wで1～2分加熱。鰹節・ねぎをのせ、最後に醤油をかけ、チーズおかかご飯が完成。鰹節は食欲と脂肪蓄積を抑えるアミノ酸（ヒスチジン）を多く含む。チーズには（うまみ成分）グルタミン酸が多い。