ビステッカBUNの国分さんは上州麦豚の肩ロースを使った新作料理を作る。作ったのは上州麦豚の肩ロースと季節野菜の鉄板焼き。試食した養豚農家の上野さんは「柔らかいですね」などと話した。
住所： 群馬県太田市新井町552-14
URL： https://www.bistecca.jp/
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「ビステッカBUN」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月14日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- ビステッカBUNの店主国分さんは鉄板の達人で肉を焼いた鉄板でそのまま出すのが流儀。肉を焼く時に出る脂は国分さんの宝物。国分さんは養豚農家の上野さんが育てる豚肉を食べて衝撃を受けた。そのため上野さんの豚肉だけを使っている。上野さんは約3000頭の豚を飼育している。国分さんは上州麦豚の肩ロースを使った新作料理を作る。
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