日々悩む献立について、冬を乗り切るお手軽あったかレシピを肉・魚の達人がアレンジレシピを紹介。達人、管理栄養士で料理研究家の野川彩さんは美味しく手軽に作れる健康レシピを開発・発信している。もう1人は料理研究家でおさかなマイスターの高橋善郎は創作和食店2店舗のオーナーシェフを務めている。都内スーパーで買い出し、野川さんは値段も安くボリュームがある旬の白菜と高野豆腐などをチョイス、高橋さんは冬キャベツ・サバなどを選んだ。キャベツに含まれるビタミンUは胃腸を強くする効果と免疫アップで風邪予防にも繋がる。選んだ食材でレシピ計4品を紹介する。
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「ビタミンU」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月15日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- まずはキャベツの収穫方法を教わる。キャベツを根っこから抜き外側の葉を切ったあと、キャベツの葉脈に平行に切り余分な外葉を切り落とす。まずは陣が収穫し残りは99玉。1時間後に冷凍餃子業者が取りに来るため急いで作業に取り掛かる。銚子は海が近く潮風を浴びているため品質が良いという。さらに、冬でも温暖な海洋性気候で年間平均気温が15.8℃と暖かいためキャベツが甘く育つ[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays春野菜の簡単旬レシピ！農家の美味しい食卓
- 水沢エレナは料理研究家の高橋善郎と横須賀市太田和の藤崎農園にやってきた。今いち押しの野菜は春キャベツ。三浦半島はキャベツの栽培に最適な場所。横須賀市のキャベツ生産量は全国7位。春キャベツの収穫を体験した。春キャベツはビタミンCがそれ以外の1.5倍。ビタミンU（キャベジン）は胃粘膜を保護する作用がある。美味しい春キャベツは葉の色が濃く芯は白いものを選ぶ。
藤[…続きを読む] - 2025年8月12日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 今回のオシの食材はキャベツ。豊洲青果市場卸の吉野智子さんが高原キャベツを紹介。入荷は順調で価格もお手頃。葉が鮮やかな緑色で芯が全体の3分の2までのものを選ぶと良い。ビタミンUが豊富で胃腸の働きを整える。簡単ロールキャベツ、コールスロー粉チーズ入りのレシピを紹介。
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