従業員イチ押し！第5位：うな重 うなぎ2倍（お吸い物・漬物付き）1990円。うなぎは環境にこだわり、飲める井戸水で養殖された生後1年以内の新仔うなぎ。最もこだわったのは焼き方。炭を使い白焼きにし、余分な脂を落とし旨味を閉じ込め、一度蒸すことで中はふっくら外はカリッとした食感に。醤油・みりん・砂糖ベースのタレにくぐらせ、炭火も使いながら3度つけ焼きを繰り返し、最後はとろみのある甘めのタレにつけ焼き上げ、専門店さながらつけ焼きを4度繰り返す。そうすることでタレののりが良く香ばしい仕上がりに。さらにご飯に掛けるタレまでこだわっている。醤油の香りが立ったまろやかなタレにすることで旨味の濃いうなぎをさっぱり食べられる。ガストでは1回食べたお客様がどの商品をもとに再来店するか調査しているが、1位がこのうなぎとのこと。結果は満場一致パーフェクト合格。福本氏は「うなぎの味が濃い。大体タレに引っ張られがちだが、うなぎ自体がすごく良い。うなぎの素材の良さを活かす3種類のタレづけに感心した」とコメント。
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「ビブグルマン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月20日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ今週のトピック
- 東武百貨店 池袋本店で開催中の粉博から中継。会津屋「元祖たこ焼き 小箱」、萬天楼「日田焼そば」、塩とバター「できたてミルクロール（ミルク）」を紹介した。スタジオで本田響矢が日田焼そばを試食した。
- 2026年6月17日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！名物グルメ～美味しさの秘密は閉店までにあり！～
- 東京・中延にある中華そば多賀野は店内がいつでも満席な超人気店で、ミシュランガイド東京で4年連続ビブグルマンに選出されるなどしている。営業時間は昼時の3時間のみで、毎朝整理券の争奪戦が勃発する。一番人気の「中華そば」は魚介系と動物系の出汁で仕上げたスープとこだわりの自家製麺が絡んだ一品。店では閉店後に店の隅々まで掃除を行い、その後お弟子さんが勉強も兼ねて賄いを[…続きを読む]
- 2026年6月12日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！路線バスで寄り道の旅目指せ！合計創業1000年 老舗を巡る大人の社会科見学
- 次の目的地へ向かうバス車内でトーク。宮川大輔は「ヨシカミ」、朝日奈央は「宿六」などを紹介した。一行は「金太楼鮨 馬道店」を訪れた。ある人気寿司ネタの発祥の店。
- 2026年6月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！みなとみらい超最新スポットツアー
- 4月20日オープンのタイ料理の名店「BAAN PHADTHAI」を紹介。横浜ハンマーヘッドにやってきた。店は2階。本店でも人気の「ハーブチキンウィング（935円）」などの料理をそろえている。看板メニューはパッタイ。らんちは60分制でドリンクフリー。ワイン、カクテルなどのアルコールなどおよそ20種スタンバイ。ランチは前菜にサラダもつく。メインメニューは人気ラン[…続きを読む]
- 2026年6月9日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！被っちゃダメよ！オンリーワングルメ！
- 巷で話題のグルメを何品か紹介、食べたいグルメが“オンリーワン”なら実食できる。今回のテーマは「珠玉の肉グルメ」。ハンバーグウィル 渋谷店の「モッツァレラチーズハンバーグ」、鳥つね 自然洞の「特上親子丼」などラインナップ5品を紹介した。1回目の希望はひつまぶし以外で被りが出た。話し合いを経て、2回目の希望は親子丼・とんかつ以外で被りが出た。2回目の話し合いが行[…続きを読む]
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