ビャンビャン麺のテレビ情報 | ネクスト麻辣湯背景には“ガチ中華ブーム” | THE TIME，(2026/04/22(水)05:20)

「ビャンビャン麺」のテレビ露出情報

中華料理専門家・本多政子さんによると、ガチ中華と言われるお店が増えて麺料理も増えた。同じ流れの中でビャンビャン麺のお店も増えたという。ここ2、3年で冷凍食品などで手に取る機会が増えた印象があるという。

2026年5月1日放送　23:30 - 23:58　TBS
ララLIFE（向井理、絶品中華麺ビャンビャン麺を作る）: 向井理がビャンビャン麺作りに挑戦。教えてくれるのは西安出身の料理人・強小戦さん。ビャンビャン麺歴は30年以上。ララNOTEのStep1は「麺をビャンビャン」。1本の棒を伸ばして7mの麺にする。伸ばすために生地を叩きつける音から「ビャンビャン麺」という名前がついたという説もある。伸ばしたら真ん中から半分に裂いて完成。まずは生地作り。麺の材料は中力粉・水・塩のみ[…続きを読む]
2026年4月29日放送　10:25 - 13:55　TBS
ひるおびひるトピ: 今回はブームに火が付きつつあるビャンビャン麺について紹介していく。
2026年4月22日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，（第2オープニング）: ここ5年、ビャンビャン麺が急速に勢力を拡大している。ビャンビャン麺は2022年出版の「三省堂国語辞典第八版」にも載っている。