栃木・益子町で地元サイコー！なものを聞き込み調査。多くの声があがったのは「ビルマ汁」。「田舎料理 陶知庵」では定食のみそ汁をプラス50円でビルマ汁に変更可能。提供期間は7月～9月頃とのこと。主な食材はトマト・じゃがいも・豚バラなど。トマトは湯剥きし手でちぎるのがポイント。味付けは和風だしとカレー粉。「手打ちそば うえの」ではビルマ汁そばを提供。ビルマ汁は学校の給食でも出るという。どこの店でも基本的なレシピは同じ。ビルマ汁を広めたのは飯塚フミさん。義父が第二次世界大戦中に当時のビルマに出征し、そこで食べた味が忘れられず帰国後にその味を再現し近所に振る舞ったという。以降、益子町の一部でビルマ汁が浸透。その作り方を教わったフミさんは14年前に商工会と協力してビルマ汁講習会を実施。以来、ビルマ汁を出す飲食店が増えたという。フミさんが一番好きなのはつけうどんスタイル。ミャンマー料理店のシェフにビルマ汁を食べてもらうとティーゾウンヒンヂョウに似ていると話した。
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「ビルマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月19日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース映画で見つめる世界のいま
- 映画の舞台は、1918年のビルマから始まる。大英帝国の公務員であるエドワードは、波止場で7年前に婚約したフィアンセの到着を待っていたが、急に結婚から逃れたい衝動にかられ、外国行きの船に飛び乗った。到着したシンガポールのホテルで婚約者のいとこと出会い、結婚について問われた。エドワードは婚約者から「シンガポールにまもなく着く」という電報を受け取り、逃れようとする[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本戦後80年
- 戦後80年、戦争体験者が少なくなる中、かつての記憶を留める資料の重要性が増している。NHKが保管していたテープから見つかったのは軍隊の町と言われた福井県鯖江市の映像。軍隊と市民の日常がともにあった時代の光景が映っていた。
- 2025年8月2日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9テジボリ
- 終戦から80年、デジタルの技術を使うことで新たな可能性が見えてきた。福岡県の遺族会が30年前にまとめた線没者名簿。今回この名簿をデジタル化した。名簿には戦争で亡くなった兵士の名前、場所、日付の情報が記されている。NHKは福岡の西日本新聞社と協力してこのうちの6万1000人分の記録を最新のAI技術を使いデジタル化し個人情報に配慮したうえでデータベースにまとめた[…続きを読む]
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