守山市の家庭を見せてもらった。ビワマスという高級魚などを食べる映像が流れた。小さい頃からビワマスを食べていたという。湖魚の博士になれると滋賀県民が言うのでクイズを出した。うみのこでびわ湖フローティングスクールという教育実習が行われていて滋賀県の全小学5年生が参加している。毎回2校以上が合同参加している。また琵琶湖は世界三大古代湖である。
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「ビワマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュースリポート
- JR西日本の豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」は来月から新たに琵琶湖を周遊するコースが運行されるが、食堂車で提供されるランチメニューを滋賀・長浜のイタリアンシェフ・市山技さんが手がけることになった。食で滋賀の魅力を発信しようというメニューづくりの舞台裏に密着。市山さんは「長浜や湖北を表現した食材を主に使って自分でしかできないそういう料理に[…続きを読む]
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