戦後の闇市から発展した商店街が今も残る中央線。家賃の手頃さから作家や芸人、ミュージシャンなど夢を追う人々が集まり、安くて旨い酒場文化が花開いている。まずは中野駅。駅から徒歩2分にある「コグマヤ」。17時の開店直後で既に満席。煮込み専門のお店で、煮込みのお供に飲みたいのが「シャリ金生絞レモンサワー」。レモンのフレッシュ感とシャリ金の冷たい刺激が特徴。そして自慢の煮込みは「肉豆腐」。10年継ぎ足す赤味噌ベースのタレでじっくり煮込むこと4時間以上、味しみしみの一品。