古河市の農家・高橋さんのご飯調査。細切りにしたピーマン、ニンジン、油揚げなどを炒めて、めんつゆで味付けし、水を加えて蒸し焼きにしたら「ピーマンと油揚げのきんぴら」の完成。食卓にはトマトとワカメのマリネなども並んだ。