予防医療を目指して鳥取に移住・協生農法を始めた桐村里紗医師は協生農法の農園で採集される果物・野菜には植物由来の機能成分・ファイトケミカルがより豊富に含まれていると考える。桐村里紗医師は去年、鳥取・江府町と協定を結び「人と地球の健康」を同時に実現するプロジェクトとして公園を協生農法で”食べられる公園”に変える計画がスタート、協生農法に興味を持つ人が多く集まった。
米子北斗中学校・高等学校では協生農法を教育に取り入れている。教員は「最初は半信半疑でした。実際に大きなキュウリが採れたりナスが採れたり、普通の畑で採れるものが採れていることにびっくりした」と話す。