モロッコのフェズの旧市街は迷路のようなので、ガイドがいたほうがいいという。革製品はここから世界に輸出されているが、現地で買うとハンドバッグとかは数千円、ジャケットも3～4万円で買えるという。ゼリージュは、タイルを作るところから形を作り、1つずつ職人が順番につくっていき、最後まで細かく微調整してパズルのように埋めていくという。タイルのパーツにする人、さらに細かく鋭利にする人、並べる人と分業制。世界のモスクを作るときは、フェズから職人が派遣されるという。