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「フォードファーム」 のテレビ露出情報
2025年1月26日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!! 世界一うまいバーガーつくれるか
国文はチェダー発祥のチェダー村にやってきた。幻のチェダーを作るチーズ職人・マーティンさんを訪ねた。主にホルスタイン種のミルクを使い、乳脂肪分は3.5%と平均的だが、より濃厚なチーズにするためジャージー種とガンジー種のミルクも足して高い乳脂肪分にしている。幻の「ウエスト・カントリー・ファームハウス・チェダー」の値段は一般的なチェダーの約6倍。
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