M！LKの2人がリポートする。「名代 富士そば 代々木八幡店」を訪れた。店員さんのおすすめメニュー3位は「肉富士そば」。2位は「コロッケそば」。コロッケを4分割にしてそれぞれ4分の1ずつ、ソースをかけてそのまま、そばの上に乗せて、そばの下に隠して、ぐちゃぐちゃにして食べるのが店員さんおすすめだという。1位は「DXプレミアム紅生姜天そば」。富士そばでは注文が入ってから製麺するため食品ロスの削減に繋がっている。4種類の太さの麺で独特な食感やつゆとの絡みを生み出しているという。また、食材が吸収する油を50％削減できる装置を導入している。店舗限定や期間限定メニューもSNSで話題に。秋葉原店限定メニューはステーキセット。限定メニューは輪島市の店舗がコロナ禍で廃棄予定だったフグを使ったメニューが始まりだという。「塩だれマグロ山かけ丼セット」は廃棄される端材のマグロを使用している。
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「フグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 伊藤楽と池田航がやってきたのは山口・宇部市「宇部魚市場」。フグや鯛など30種類もの魚が並ぶ。「アカシタビラメ（レンチョウ）」について、寺戸康登さんは年中穫れるが、冬は肉厚になり美味しいと説明した。
- 2025年1月5日放送 4:00 - 5:00 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- フグの本場、山口・下関市で新年恒例の初競りがあった。価格は仲買人が袋の中で競り人の指を握って交渉する独特の「袋競り」で決まる。年末に日本海側のしけの影響で漁が少なかった分相場があがり、天然ものの最高値は1キロ1万8000円となった。
- 2025年1月4日放送 20:45 - 20:55 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 岐阜・高山では初詣の賽銭を数える行事が行われた。下関市では新春恒例のフグの初競りが行われるなど令和7年に各地で初競りや伝統行事が始動した。
- 2025年1月4日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 三が日が終わり列島各地で動き。神社で行われたのは初詣のさい銭を数える行事。山口県下関市で新春恒例のふぐの初競り。青森県大間町で大間まぐろが、あす東京豊洲市場などで行われる初競りに向けて出荷された。奈良市で古都奈良の冬の風物詩、鹿寄せ。福島・南相馬で無病息災や仕事の安全を祈って行われたのは、とび職人らによる「はしご乗り」の奉納。船の安全や豊漁を祈願するために江[…続きを読む]
- 2025年1月4日放送 16:30 - 17:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 南風泊市場でフグの初競りが行われた。価格は仲買人が袋の中で競り人が指を握って交渉する袋競りで決まる。年末に日本海側でしけにより漁が少なかった分、相場が上昇。天然ものの最高値は1キロ1万8000円、昨年比で2000円アップとなった。
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