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「フランス」 のテレビ露出情報

生地だけの味をチェック。評価ポイントはマロンクリームをひきたてるアクセントになっているか。珈琲館の「モンブラン」は、生地はキャラメルスポンジを使用。食感のある渋皮栗とマロンクリームを引き立てるよう、柔らかでふわっとしたスポンジ生地で仕上げている。シャトレーゼの「国産和栗のモンブラン」は、フランスのメレンゲを使った焼き菓子ダックワーズを使用。自社で焼き上げたダックワーズの食感とアーモンドの香りが栗の風味を引き立ててくれる。1位はドトールコーヒーの「熊本産和栗のモンブラン」は、サクサクのメレンゲ生地。和栗のマロンクリームと甘さ控えめのホイップクリームをアーモンドプードル入りのメレンゲ生地で支えている。モンブランはフランス語で白い山という意味で、フランスとイタリアの国境にあるモンブランという山が名前の由来とされている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月12日放送 15:00 - 16:00 テレビ東京
ウイニング競馬(レース情報)
ゲストのミカエル・ミシェル騎手について改めて紹介。2018年にフランスの女性年間咲いた多数記録を更新。世界12カ国で騎乗経験を持ち、10月7日から地方競馬の短期免許を取得し3勝している。日本に来て勝利して涙したなど話した。凱旋門賞について日本の馬が勝てなかったのは残念だったなど話す。そして目標として「G1レースでかつ」と書いて発表した。

2024年10月12日放送 11:00 - 11:30 テレビ朝日
朝メシまで。(朝メシまで。)
兵庫・神戸市「神戸北野テラス」の料理長・山口さんに密着。パンと飲み物からなるヨーロッパ大陸起源の朝メシ・コンチネンタルスタイルの朝食を提供。ランチやディナーではフレンチを提供。総料理長である父・浩さんはフランス料理界の巨匠ベルナール・ロワゾー氏の元で修業し、当時ロワゾー氏が考案した朝食は「世界一の朝食」と称され高い評価を受けていた。この朝食を作っていた浩さん[…続きを読む]

2024年10月12日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
新プロジェクトX〜挑戦者たち〜プノンペンの奇跡〜希望の水道 国境を越えた絆〜
1981年。北九州市役所で一人の新人が頭を抱えていた。地元の高校を卒業したばかりの久保田和也は望まぬ部局に配属されていた。水道局は強烈な結束で知られ「水道一家」の異名をとっていた。苦労は多いのに光の当たらぬ仕事だと思った。水道局で18年目を迎えた時のことだった。水道一家の親分、部長の森一政に突然「半年間カンボジアに行ってくれないか」と言われた。内戦が7年前に[…続きを読む]

2024年10月12日放送 7:59 - 9:25 TBS
サタデープラスひたすら試してランキング
第5位はドトールコーヒーショップ「熊本県産和栗のモンブラン」。マロンクリームに使用する栗は熊本県産和栗にこだわり、中のホイップクリームは甘さ控えめ。アーモンドが香るサクサクのメレンゲ生地がアクセントになっている。
第4位は珈琲館「モンブラン」。フランス産マロンクリームを手絞りしており、専門店のような立体感のあるモンブランに仕上げているとのこと。また栗の割合[…続きを読む]

2024年10月12日放送 7:30 - 7:59 TBS
所さんお届けモノです!軽トラがゆく!わが町自慢グルメ探し
栗が名産の茨城県笠間市。栗農家の女性6人で結成された「KKT6(笠間の栗伝え隊)」に、栗を使った美味しいレシピを聞く。茹でた栗を粗めに潰してジャガイモ代わりとし、ひき肉などを混ぜて揚げれば「栗コロッケ」が完成。栗の風味を活かすため、味付けは塩コショウのみ。
栗が名産品の茨城県笠間市。市内にある栗スイーツ店は「もんぶらり旅マップ」としてまとめられていて、計1[…続きを読む]

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