ユネスコの無形文化遺産に日本の伝統的酒造りが登録される見通しとなった。酒とは日本酒、焼酎、泡盛などを指しているという。10年ほど前と比べると日本酒の輸出額はおよそ4倍に伸びており、欧米でもSAKEという言葉が広く知られているしアジア各国では高級酒として富裕層を中心に人気を集めてきた。今回、日本政府は日本酒や焼酎、泡盛などの伝統的な酒造りについてこうじを使って発酵させる手作業の技術で日本各地の気候や風土に合わせて酒造りの職人である杜氏や蔵人らによっておよそ500年前から受け継がれてきたものということで無形文化遺産への登録を提案してきた。ユネスコの評価機関が登録することが適当だという勧告を出したため来月の政府間委員会で正式に決まる見通し。2013年には和食が無形文化遺産に登録されて話題になったが農林水産省によると海外の日本食レストランの数が登録後、4年間でおよそ11万8000店と2倍以上に増加したというデータもあり、和食が世界から高く注目されている。今年は円安も追い風となり日本を訪れる外国人客もコロナ前を上回って過去最多に迫るペースだということなので、酒造りの関係者は更に認知度が高まったり市場が拡大することに期待を寄せている。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月23日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「柿とカブのマリネ」を紹介。柿とカブをカットしてオリーブオイル・砂糖・塩・コショウと混ぜる。塩漬けしたカブの葉を加えて混ぜる。グリーンレモンを絞って完成。
「那須 無垢の音」総料理長・千葉さんが「柿のタルトタタン風」を紹介。グラニュー糖を鍋で溶かす。バター・生クリームを加えてキャラメルソースを作る。富有柿を一口大にカットする。器にパイ生地を置いて中に富有柿[…続きを読む] - 2024年11月23日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 小説家・真山仁が滋賀・甲賀市の障害者自立支援施設「社会福祉法人やまなみ会やまなみ工房」へ。本日の開拓者は山下完和施設長。毎朝の日課は利用者を迎えること。やまなみ工房には知的障がい者など93人が通所している。最大の特徴は、利用者の9割が創作活動をしていること。施設内には独特の世界観の作品が並ぶ。利用者の作品を紹介。神山美智子さんは微細な絵を描くことを得意として[…続きを読む]
- 2024年11月22日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 続いて軽井沢駅から徒歩10分のところにあるフレンチレストラン兼宿泊施設の「オーベルジュドプリマヴェーラ」を訪れる。オーベルジュとは宿泊施設を備えたレストラン。フレンチレストランは宿泊者以外も利用可能。ランチも営業している。ほかにも暖炉料理レストラン「ピレネー」、ワインセラー、日本酒バー「隠坐bar」など、様々な食を楽しむことができる。宿泊棟は壁紙、絵画、アン[…続きを読む]
- 2024年11月22日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- 10月全国消費者物価指数■10月全国スーパー売上高■英国10月小売売上高■米国、ユーロ圏、ドイツ、英国、フランス11月PMI（購買担当者景気指数）■米国FRB（連邦準備制度理事会）・ボウマン理事講演などきょうの予定を伝えた。
- 2024年11月22日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本世界のメディアザッピング
- フランス最大のビデオゲーム大会のシニア部門。ボウリングゲームで競い合う。一人ひとりに若者がサポートとしてつく。
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