「激突メシあがれ」を紹介。アマチュアの料理人が知恵と工夫を詰め込んで究極の一品にたどり着くまでをドキュメンタリーで追っている。7月2日放送のテーマはチーズケーキ。この番組の審査員を務めたシェフ・田村浩二さんが登場。フランスに渡り三つ星レストランで修行されたり、レストランガイド紙が選ぶ期待の若手シェフ賞を受章している。番組には個性的なチーズケーキが登場するが、きょうは特別に田村さんが簡単にできるレアチーズケーキのレシピを紹介。まずは生クリームを泡立てる。しっかりすくえる、ツノの先端がおじぎ。次に常温で10分ほど置いたクリームチーズを練るように混ぜる。さらにグラニュー糖を入れ、白い粒が見えなくなるまで混ぜる。クリームチーズにヨーグルトを入れる。一度に入れるとダマになってしまう、それを防ぐために3回に分ける。すだちの果汁も3回に分けて入れる。すだちの皮を削る。削って混ぜることで桃との相性がいいチーズケーキに仕上がる。生クリームも3回に分けて入れる。先程まではホイッパーで混ぜていたが、生クリームを潰さないようにゴムベラで下からかき上げるように混ぜる。生クリームと元の生地の色が1つになるところまで混ぜる。水でふやかしたゼラチンをラップをせずに電子レンジで600W30秒ほど温める。生地に加え手早くかき混ぜる。それを型に流し込み振動を与え表面をきれいに。冷蔵庫で冷やす。4時間後、型から外せば完成。桃は皮を剥きやすくするためお湯にくぐらせ氷水で冷やす。皮が剥けたら一口大にカット。ハチミツと山椒を加える。よく混ぜてケーキに添えたら完成。出演者は「山椒の香りが引き立って食べたことのない組み合わせ」等とコメント。レシピは放送後にニュースーンのXで紹介。「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」は総合テレビで7月2日夜7時57分から放送。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極沖縄県民の真実
- リンゴの収穫量0tの沖縄県ではアップルパイが大人気。普通のアップルパイとは見た目が異なる。生地はサクサクしていて味はシナモンが効いている。ずっしりしていて食べ応えがある。ふつうアップルパイはフランスなどから伝わった製法で作られるが、沖縄のものはアメリカ式。フランス式は生地と生地の間にバターを入れ層にするが、アメリカ式は小麦粉にバターや砂糖などを練り込なだ生地[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- アメリカ・トランプ大統領が17日、フランスで開かれたG7サミットの日程を終えた後、パリ近郊のベルサイユ宮殿で開かれた夕食会に出席し、戦闘終結に向けたイランとの覚書に署名した。一方、イラン国営通信もペゼシュキアン大統領が18日未明、覚書に署名したと報じた。アメリカ政府高官は17日、覚書の内容について記者団に説明した。覚書は14項目からなり、このうちホルムズ海峡[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- 今日のテーマは「“スピード署名” ホルムズ海峡開放は？」。あしたスイスで行われるとされてきたアメリカとイランの覚書への署名。トランプ大統領は17日G7サミットで訪れていたフランスで、戦闘終結に向けた覚書に署名した。また、イランのペゼシュキアン大統領も署名して画像を公開した。アメリカメディアは、覚書が発効したと報じている。覚書では、レバノンを含むすべての戦線で[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWSイッキ見
- フランスで開催されたG7サミットで、首脳らとの昼食会にAI企業のトップも招かれ、AIが社会に与える影響などについて意見交換が行われた。
- 2026年6月18日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！5時トピ
- アメリカのトランプ大統領は18日、イランとの戦闘終結に向けた覚書についてベルサイユ宮殿で署名したと述べた。また、イラン外務省はペゼシュキアン大統領も覚書に電子署名したと発表。覚書の14項目についてはアメリカがイランへの海上封鎖を30日以内に解除する一方、イランはホルムズ海峡の機雷除去などを進め30日以内に船舶の通航を正常かさせるとしている。また、イランは核兵[…続きを読む]
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