ファーストクラスでも提供されるチーズの匠・高橋さんがいるのは、「大田原チーズステーション」。「大田原」はチーズの表面を洗いながら熟成させるウォッシュタイプのチーズで、フランスで開催されたチーズ国際大会で、金賞を受賞。職人歴23年の高橋さんは、フランスの国際チーズ組織から称号を授与された、日本には数十人しかいないというチーズの匠。一番のこだわりは、ミルクの中の脂肪球を傷めないように取り扱うということ。コクや口どけを生むのが脂肪球。脂肪球が多いほど、濃厚でなめらかな味わいになる。脂肪球はわずかな衝撃でも傷ついてしまうため、高橋さんは、撹拌のスピードや時間を調整しながら、ミルク本来の風味を引き出している。うま味や香りを深める熟成庫を見せてもらった。限られた人しか入れない特別な場所。「昌」は水分が多く爽やかな風味が特徴の、酵母と乳酸菌で作るソフトタイプ。10度で約2週間熟成させる。JALの国際線ファーストクラス豪華列車でも提供されている濃厚チーズ。口当たりがまろやかで、咀嚼した瞬間に香りが広がる。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月15日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- フランスで来月からの施行で進められてきた15歳未満の子どものSNSの利用を禁止する法律について、14日に憲法評議会は表現の自由の侵害に当たるとして、15歳未満の子どものSNSの利用を禁止する法律を違憲と判断した。理由として、機能やコンテンツを絞らず全面的に禁止していることなどが表現や通信の自由を不相応に侵害するとしている。フランス大統領府は、マクロン大統領が[…続きを読む]
- 2026年8月14日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．旅先の失敗談
- 旅行先でのやってしまった大失敗を街で調査。オンラインゲームで知り合った仲間を待っているという男女2人、この後合流する6人の中には初対面の人も。ゲーム内では顔を出さず交流し2年。まずは顔を名前の確認から始まったそうだ。女性は去年訪れた高知で悲劇があったそうで、「彼氏がホテルを取ってくれたが予約した日が来年の1月だった」などと話した。家族で青森から東京を訪れ東京[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！気になる！newsクリップ
- ヨーロッパ各地で数百万人以上が同時に空を見上げた瞬間が、月が太陽を完全に覆い隠す「皆既日食」。スペインでは、約100年ぶりに観測。フランスやイギリスでは、27年ぶりとなる光と闇の天体ショー。パリではエッフェル塔が、日食と共演していた。国立天文台によると、日本で皆既日食が楽しめるのは2035年だという。
- 2026年8月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays気になる看板店巡り旅IN横浜
- 西村和彦は元町を散策し気になる看板探し。元町は横浜開港以降、外国人居留地に隣接する商業地として発展。西村が気になったのはカラフルな外観の「デアクライネラーデン東京」。ペーパーナプキンの専門店で約4000種類を取り揃える。ヨーロッパでは季節の行事でホームパーティーをする際に柄のペーパーナプキンでもてなすことが多いという。場所が分かりにくいというお客さんの声に耳[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- ヨーロッパで干ばつ化が深刻化。フランスでは全体の4割の河川において流れが止まるか干上がっていることが確認されている。
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