フランのテレビ情報 | バランスが決め手 2色のクリーム | グレーテルのかまど(2025/02/10(月)11:05)

「フラン」のテレビ露出情報

鍋に牛乳、生クリーム、バニラを入れ、沸騰解く前まで温める。卵、グラニュー糖を混ぜる。こして鍋に戻して炊く。500gにとりわけ、ミルクチョコレートを加える。しぼり袋に入れ、生地に絞る。クリームも交互に絞る。190度で20分ほど焼く。

2025年2月10日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）: 「フラン」の作り方。薄力粉、塩、グラニュー糖、バターを混ぜる。卵黄、水を加える。カードで切り混ぜ、円形にまとめて冷やす。2.3～3mmほどの厚さに伸ばし、穴を開け、型に敷く。ふちの生地を内側に寄せ、余分な生地を切る。生地は型より高く伸ばす190度で30分焼き、おもしを外して10～15分焼く。