他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月6日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「秋鮭のコチュマヨ唐揚げ」を調理。生鮭の骨を取り除き4つにカットし、酒・塩を揉み込みラップをかぶせて15～30分ひたし臭みを取る。長ネギの白い部分のみを千切りにし水にさらして水気をとり、コチュジャン・マヨネーズ・めんつゆ・はちみつ・おろしにんにくを混ぜ合わせる。生鮭の水分をふきとり片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げてソースと混ぜ合わせ、フリルレタスを器に敷い[…続きを読む]

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2026年8月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

前田旺志郎さんが「おいしい市場」で聞き込みをしたところ、レタスなどを栽培している「八北農園」を教えてもらった。八北農園を訪れると、レタスの匠の柴田雅央さんと出会った。八ヶ岳高原は、高原レタスの名産地だという。柴田さんは、電気会社に勤めていたときに食べた農薬を使わないレタスの美味しさに感動し、4年前に脱サラしてこの農園を開いたという。

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2026年8月8日放送　0:45 - 1:15　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

焼肉 幸泉の安龍秀が今回開発するメニューはお子様ランチ。定番のオムライスを作り上げたがおかずにはから揚げ。まずは鶏もも肉を一口サイズにカットし、店の祖母から続く秘伝のタレをつけて片栗粉をまぶしたら中音のブラで3分揚げてていく。またナスを揚げていくが、爆発しないように穴をあけて揚げていく。氷水を通しナスの皮を剥がすが、トマトにも切込みを入れて湯通しし、氷水で冷[…続きを読む]

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2026年7月15日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．（DayDay．）

キッチンBUS STOPでは鶏むね肉を使ったから揚げが人気で1つ約100g。売りはでかさとうまさ。ブラジル産もも肉の仕入れ価格が倍近くになったことを受けて国産むね肉に切りかえた。課題はパサつきだがマヨネーズを入れることでお酢の力で柔らかく油の力でジューシーに仕上がる。鶏むね肉・ささみにはたんぱく質とビタミンB6が含まれている。鶏むね肉＆ささみをジューシーに栄[…続きを読む]

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2026年7月8日放送　21:54 - 22:00　フジテレビ

ニッポン今だ！ラボ（ニッポン今だ！ラボ）

今回のテーマは「フードテック」。今世界の食はピンチにある。人口増加の一方、気候変動で安定した生産が困難になっている。そこで国は豊かな食生活を守るためフードテックを成長戦略の1つに位置付けた。植物工場は天候に左右されず定時・定量・定価格・定品質の4定による野菜生産を実現。MIRAIでは都市部の近くに工場を建てられるため輸送リスクやコストも最小限に抑えられ、従来[…続きを読む]

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