フリーズドライのテレビ情報 | 驚き進化！“フリーズドライ”うまさ追求！商品開発に潜入 | DayDay．(2025/09/03(水)09:00)

「フリーズドライ」のテレビ露出情報

フリーズドライ食品はかつては非常食のイメージが強かったが、お湯を注ぐだけで本格的な味が楽しめ、市場規模が拡大している。商品開発現場を取材。アマノフーズでは去年の売り上げが156億円。
　　

2025年2月22日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日
グッド！モーニングGOOD！いちおし: フリーズドライとは食材を一度凍らせて真空状態で乾燥させる。すると凍った水分が気体に変化。食材はスカスカのスポンジ状に。これがフリーズドライの状態。アマノフーズのフリーズドライの製造工場、世界最大級の真空凍結乾燥機を紹介。壇上さんは「24時間以上かけ、水分を抜くことで商品が出来上がる。過度に熱をかけないので色、味、風味あとは栄養素も損なわれにくい。常温で長期[…続きを読む]