純喫茶ホットケーキには2つの系譜が存在する。1つ目は純喫茶ホットケーキの源流と言われている神田にあった「万惣フルーツパーラー」。マツコも昔交通博物館に行った帰りに連れて行ってもらった記憶があるという名店。こちらの店で名物として人気を博したのが「ホットケーキ」。小説家池波正太郎など多くの食通からも愛された一品。ところが2012年惜しまれつつ閉店。一度は伝説の味となってしまったが、実は今もなお万惣で腕を磨いた職人たちが各地でお店を開いており、万惣で3年間修行した冬木さんが営む経堂の「つるばみ舎」や赤坂にある「ホットケーキパーラーFru-Full」が有名。スタジオには「ホットケーキパーラーFru-Full」の其田さんが登場、「フルーツクリームホットケーキ」を用意してくれた。