淡路島は関西を代表するフレッシュハーブの産地。「フレッシュグループ淡路島」を営む森靖一さんは 移住者。農園はハウス20棟ほど。香りも楽しめるバジル、通常のニンジンより細長いカラースティックニンジンなど育てている。
淡路島「フレッシュグループ淡路島」にやってきた。いま力を入れているのは夏が旬のイチジク。金崎さんはイチジク農家歴20年。後継者がいないと悩んでいた時、フレッシュグループ淡路島の森さんが弟子入り。以来5年、共同で栽培している。