他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月11日放送　16:45 - 19:00　日本テレビ

news every.うまい魚の宝庫！東京湾岸物語 第5弾

千葉・木更津市の宝家は、明治30年創業のあさり料理の名店。5代目女将の鈴木希依子さんは、木更津のあさりが一番おいしいと話す。おすすめメニューは宝家名物あさり御膳。老舗の味を守るのは板長の千吉良昌礼さん。あさりご飯の作り方を紹介。4代目あさり漁師の斉藤隼人さんに同行。あさりの腰巻き漁を見せてもらった。希依子さんは海外留学で演劇を学び、帰国後は女優として活躍して[…続きを読む]

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2025年5月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅群馬・栃木・茨城 北関東グルメ祭り！

三瓶が茨城県ひたちなか市でご飯調査。サツマイモ農家の安さんがご飯を見せてくれた。食卓にはソバメシ、小松菜のナムル、パイナップル入りのサツマイモサラダが並んだ。

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2025年4月20日放送　7:00 - 7:30　TBS

健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）

長芋、納豆などに含まれるペクチンは糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑える。食物繊維が豊富な食材も血糖値の上昇を抑制するという。殊にキノコ類はオススメ。また、糖質の吸収度合いを示す「GI値」が低い食材を選ぶこと。玄米や雑穀米は白米よりGI値が低い。山岸昌一氏はブロッコリースプラウトを1日25g摂取することを推奨する。AGEsが体内で合成・蓄積される以外に[…続きを読む]

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2024年12月17日放送　2:05 - 2:50　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーエリンギのトリセツ

648人に聞いたエリンギの魅力。1位「食感」、2位「うまみ」、3位「VJ」。台湾の中心都市・台北。観光名所の士林夜市にやってきた。屋台には人気の台湾グルメがずらり。中でも人々の心を掴んでいるのが「VJ」なエリンギ料理。魅力だという「VJ」とは「Very Juicy」のことだという。エキスにはうまみ成分のグルタミン酸が凝縮されている。キノコの水分量はいずれも9[…続きを読む]

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