「エビのタルタルブルスケッタ」を調理。フランスパンを厚さ1．5cmに切り、トースターで焼く。トマトの種をとり5mm角に切り、小ネギ・イタリアンパセリ・ブラックオリーブ・甘エビをみじん切りにする。トマト・小ネギ・イタリアンパセリ・ブラックオリーブ・甘エビを混ぜ合わせ、すりおろしニンニク・塩・オリーブオイルを加え、冷蔵庫で冷やす。