今週のテーマ食材はエビ。きょうはトマトを使い、「エビのタルタルブルスケッタ」をつくる。

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イタリアエビエビのタルタルブルスケッタトマト

「エビのタルタルブルスケッタ」を調理。フランスパンを厚さ1．5cmに切り、トースターで焼く。トマトの種をとり5mm角に切り、小ネギ・イタリアンパセリ・ブラックオリーブ・甘エビをみじん切りにする。トマト・小ネギ・イタリアンパセリ・ブラックオリーブ・甘エビを混ぜ合わせ、すりおろしニンニク・塩・オリーブオイルを加え、冷蔵庫で冷やす。

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イタリアンパセリエビのタルタルブルスケッタステーキトマトニンニクフランスパンブラックオリーブ小ネギ甘エビ

「スイカのガスパチョ」「エビのタルタルブルスケッタ」を調理。「スイカのガスパチョ」はフランスパンを細かくちぎり、牛乳を加えてふやかす。ミキサーにざく切りにしたトマト・スイカ・皮をむいたパプリカとキュウリ、ふやけたパン、すりおろしニンニク、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩をいれミキサーにかける。器にうつし、オリーブオイルをたらし、バシルをのせ黒こしょうをかけたら完成。「エビのタルタルブルスケッタ」は焼いたパンに具材をのせ、お好みでスライスしたレモンをのせ、オリーブオイルをかけたら完成。

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エビのタルタルブルスケッタキュウリスイカスイカのガスパチョスペインダイソートマトニンニクバシルバナナバナナシェイクパプリカフランスパンレモン滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん インスタグラム黒こしょう

ガスパチョ＆エビのブルスケッタを試食。ブルスケッタを食べたコカドさんは「甘エビがめっちゃいい」、ガスパチョを食べた竜星さんは「おいしい。これにパンをつけて食べてもおいしい」などとコメント。

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そうめんエビのタルタルブルスケッタスイカのガスパチョ甘エビ

「ひるおび」の番組宣伝。「デビュー30周年・SPEED特集単独取材！」など。

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SPEED島袋寛子

木曜日のフィーリングワードは「ガスパチョの語源はベチョベチョのパン」。

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ガスパチョ

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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TVerU-NEXT