今週のテーマ食材はツナ缶。きょうはほうれん草・アスパラガス・とびこ・たくあんなどを使い、「別れ覚悟のツナキンパ」を作る。

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「別れ覚悟のツナキンパ」を調理。アスパラガスの下の硬い部分を切り下1／3ほどを剥いて塩ゆでする。ニンジンを千切りにし、ごま油で炒め塩を加える。ぜんまいをごま油で炒め、砂糖・酒・しょうゆを加える。ほうれん草を熱湯でゆで、4cm長さにカットし塩・ごま油を和える。たくあん・クリームチーズを1cm角の棒状にカットする。ごはんにごま油・塩を加えて混ぜ、巻きすの上にのせた海苔の上に広げ、油をきったツナ・とびっこや他具材を手前から並べる。

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「別れ覚悟のツナキンパ」を調理。巻きすの上にのせた海苔の上にごはんをしき具材を並べ、手前から一気に巻く。海苔上部にごま油を塗ってごまをふり、食べやすい大きさにカットしたら完成。

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「別れ覚悟のツナキンパ」を試食。徳永さんは「うまい。ごま油が効いていていい」などとコメント。

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別れ覚悟のツナキンパ

「ひるおび」の番組宣伝。「20年ぶりに復活！亭主改造計画で大変身」など。

きょう作ったメニュー「別れ覚悟のツナキンパ」を、徳永さんが演歌でメロディーをつけて披露した。金曜日のフィーリングワードは「絶対に同窓会しよう」。

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別れ覚悟のツナキンパ

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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